正宗的白云凤爪的做法是怎么样的？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-08 17:43
- 提问者网友：爱了却不能说
- 2021-11-08 00:43
正宗的白云凤爪的做法是怎么样的？
最佳答案
- 二级知识专家网友：忘川信使
- 2021-11-08 01:15
主 料： 急冻鸡爪1斤（约600克），姜3片，葱3条，上汤1罐，白醋2汤匙。 配 料： 调味料：八角2粒，盐、砂糖各1茶匙。 做 法： 1、将上汤加入调味料、白醋1汤匙半、姜、葱和蒜肉同煲滚，候凉放入冰箱冷藏备用。2、将白醋半汤匙加入滚水里，倒入鸡爪煲约12分钟，取出，用冻开水冲洗干净。3、把鸡爪浸在冻开水中约两小时，捞起沥干，放入（1）之上汤内浸约10小时便成。
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