请问绿豆用凉水还是开水煮好?
答案:5 悬赏:0
解决时间 2021-03-14 20:45
- 提问者网友:冷天寄予
- 2021-03-14 05:29
请问绿豆用凉水还是开水煮好?
最佳答案
- 二级知识专家网友:野心和家
- 2021-03-14 05:49
凉水好,因为用凉水煮有个加热的过程,更容易让绿豆煮熟,
全部回答
- 1楼网友:嗷呜我不好爱
- 2021-03-14 07:38
凉水 营养充分被水分解。最好先把豆子泡好。
- 2楼网友:无字情书
- 2021-03-14 06:27
不清楚,但是我记得我妈说过的方法是:在高压锅里煮,要绿豆和清水的比例是1:8,然后煮开后再用小火熬15分钟。所以,我记得是凉水。 不过,如果在电饭锅里,呵呵,开水省电啊。。。。
- 3楼网友:我们只是兮以城空
- 2021-03-14 06:20
用凉水好!
- 4楼网友:统治我的世界
- 2021-03-14 06:02
希望能帮到你。
如果你是煮粥喝是用凉水比较好。如果制绿豆汤你看看下面这些:
制绿豆汤时,〈有时会因煮的时间过久,而使汤色会发红发浑〉,失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试。 方法一 : 将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。 方法二 : 将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。 方法三 : 将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。 方法四 : 将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。 方法五 : 将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。
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