请问瘦肉是不是炒着吃最有营养？

请问瘦肉是不是炒着吃最有营养？

炒着吃建议加点淀粉 能减少营养素的丢失 且炒要快 炒的过久会丢失不耐热的营养素

用黑猪肉试试嗯，也可以搅碎成肉末，煮汤也不错哦

很多年炒瘦肉炒出来很硬。我教给你一个方法，好吃！我最不喜欢加淀粉。我的做法比勾欠还好吃。 1、买肉时一定记得带点肥肉，不要买五花肉，要买那种肥瘦容易分开的肉； 2、切肉时把肥肉瘦肉分开切，瘦肉切成片以后加一点盐，一点酱油淹一下，用手抓抓，放一边待用； 3、把肥肉要成片，炸出油来，炸时火不要太大，注意不要炸糊了，当肥肉稍有点黄色时，把淹过的瘦肉放到里面炒，如果是和别的菜一起炒，不容易熟的可以和瘦肉一起放进去炒，容易熟的，可以先炒熟肉再放菜炒。 试一试，很好吃。而且很香，肉香能全部炒出来的。注意，淹肉时已经放过一点盐了，再放盐时要少放一点哦。 如果是炒牛肉，则要放糖、盐、生油、酱油一起淹两个小时左右。这样容易炒烂，不塞牙。