糖醋咕噜肉的做法

答案:4 悬赏:60

解决时间 2021-10-31 16:55

提问者网友：疯子也有疯子的情调
2021-10-30 17:51

糖醋咕噜肉的做法

最佳答案

二级知识专家网友：几近狂妄
2021-10-30 19:23

hao

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1楼网友：胯下狙击手
2021-10-30 22:28

很实际的问题,虽然我不能解,但我支持你多提这样的好问题!

2楼网友：野味小生
2021-10-30 21:38

【原料】去皮半肥瘦猪肉300克，熟鲜笋肉150克，去壳鸡蛋30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥0.5克，精盐15克，芝麻油0.5克，白醋250克，红糖片150克，汾酒7.5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，植物油750克。【制作】1.用中火烧热炒锅，倒入白醋，下红糖片待溶解后，加入精盐10克调匀成糖醋，备用。2.将猪肉片成7毫米厚的片，在上面斜着刀轻轻刻上横竖花纹，然后切成2.5厘米宽的条，再斜切成菱形块，每块约重10克。熟笋和辣椒也都切成同样大小的菱形块。3.肉块用精盐5克，汾酒拌匀，约腌15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉30克拌匀，再粘上干淀粉。4.用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，把肉块逐件放入，约炸3分钟端离火口，利用油的余热继续浸炸约2分钟用笊篱捞起。5.把油锅放回炉上，烧至微沸，将已炸过的肉块和笋块一起下锅，再炸约2分钟呈金黄色至熟，捞起。6.余油倒出，炒锅放回炉上，投入蒜、辣椒，爆至有香味，加葱、糖醋，烧至微沸，用湿淀粉10克调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，淋麻油和植物油20克炒匀上碟便成。【特点】色泽金黄，香脆微辣，略带酸甜，开胃可口。

3楼网友：妄饮晩冬酒
2021-10-30 20:58

不好吃

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