九鼎食尚培训做灌汤包要多钱
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-03-24 16:01
- 提问者网友:留有余香
- 2021-03-23 20:09
九鼎食尚培训做灌汤包要多钱
最佳答案
- 二级知识专家网友:你可爱的野爹
- 2021-03-23 21:45
这个学习灌汤包,自己在网上多搜搜就好,技巧到处都是,味道其实还是自己试出来的。具体做法如下 主料:面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克。 辅料:料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克。 制作1.将面粉加水和匀揉透,放置片刻。2.猪肉剁成肉茸,蟹肉剁碎,锅内加猪油烧热,放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油,与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。3.将面团搓成长条,揪成每50克4个的面坯,擀成圆皮,加馅捏成提褶包,上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
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