红烧武昌鱼的做法 红烧武昌鱼怎么做

红烧武昌鱼的做法 红烧武昌鱼怎么做

主料武昌鱼一条 辅料老抽适量 蒸鱼豉油适量 料酒适量 白糖适量 姜适量 蒜适量 葱适量 干红椒适量 黑胡椒粉适量 红烧武昌鱼的做法步骤1. 杀好的鱼洗净在鱼身上用刀划网状。2. 锅内倒油后将葱姜蒜红椒放入爆香。3. 爆香后倒入大概两大勺量的老抽。4. 然后倒入两碗清水。5. 将汤汁大火烧开。6. 放入洗净的武昌鱼。7. 倒入少许白糖。8. 鱼烧开后倒入少许料酒。9. 加盖后中火将汤汁收干（不用太干，留些汤汁用鱼汤泡饭也很好吃）。10. 出锅前加少许蒸鱼豉油提鲜。11. 然后再放少许的食盐调味,装盘前撒适量的黑胡椒粉。