荷叶饼是怎样制作的呢？

荷叶饼是怎样制作的呢？

荷叶饼的制作方法如下：1、酵母粉放少许温水化开静置五分钟；然后倒入中筋面粉，逐量不断加水和成面团，面团放温暖处发酵一个小时到两倍大即可。2、发好的面团上面案揉成光滑的面团，分成小剂子，擀成椭圆面皮，刷上油，用筷子在面皮中间压出一条纹路一下，面皮对折，再用筷子按出纹路（达到荷叶纹的效果即可）。3、蒸屉刷油，上锅蒸十五分钟就好。