黄瓜焖鳝鱼的做法是怎样的？

黄瓜焖鳝鱼的做法是怎样的？

黄瓜焖鳝鱼的原材料有黄瓜150克，紫苏10克，黄鳝500克，盐、鸡精各适量。首先黄鳝去除骨头、腹内杂物，然后用盐擦洗干净，入沸水中氽烫，去血水、黏液，捞出切小块。其次锅内倒油，烧至八成热，放入黄鳝块煸炒，放入紫苏、黄瓜，加适量水以大火煮沸。最后放入盐、鸡精调味即可。可佐餐食用。此膳适用于风湿性关节炎。