关于味多美和面包新语的问题。

关于味多美和面包新语的问题。

一、经营策略：
1、直营为主、加盟店为辅；
好处：保证工艺纯正，产品质量、门店装修风格、宣传推广在各个市场的高度统一。
备注：面包新语截止目前，几乎没有加盟店。
2、重点在大中型城市的高档商业区、写字楼附近布点。
好处：人流量大，消费能力强。
备注：味多美可以在很多公交站附近看到，而面包新语作为后起之秀，选址比味多美更谨慎，基本分布在地铁口、大型时尚百货商店附近的原则很明显。
3、重视形象塑造
当天的过期产品原则上都会处理掉，绝不会降价或偷偷再卖。
4、善于利用口碑传播
很多顾客喜欢上某个产品，会自动成为回头客，并向身边的朋友推荐。
5、员工内部提升
各门店的负责人、区域经理都是从内部培养和提拔的，比较容易保持管理团队的稳定性。
二、经营风险
1、成本：直营店自己投资，租金、水电、雇工、税务等成本相应就高，万一选址不当或经营失利，则单店的亏损就会比较明显。
2、基层员工：近年来用工成本急剧增加，一线员工学历普遍不高、流动性大。