怎样炸肉好吃？

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解决时间 2021-04-23 08:03

想请教各位怎样做出来得炸肉好吃。该用什么方法该加什么料呢！

最佳答案

干炸肉的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，干炸肉是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,干炸肉以猪肉为主要材料,烹饪以炸为主,口味属于其它口味,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！

菜系及功效：鲁菜青少年食谱补虚养身食谱滋阴食谱贫血食谱工艺：干炸

干炸肉的制作材料：

主料：猪肉(瘦)200克

调料：大豆油50克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,料酒5克,椒盐5克

干炸肉的特色：干香脆嫩，鲜美适口。

干炸肉的做法：

1.把肉洗净切成2厘米厚的大片，在上剞浅十字花刀，再切成象眼块，用酱油、料酒稍腌，再用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀。

2.勺内放豆油烧至六成热，把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色，捞出码在盘内，撒上椒盐即成。

干炸肉的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备大豆油800克。

全部回答

瘦肉，把切好的瘦肉倒入酱油、料酒、淀粉掩10分钟后再炒，这样的肉很嫩、很好吃。

要用好一些的肉，比如鸡铺肉，等要先用酒，酱油，加鸡粉，茴香，香叶淹制3分钟在外面拍淀粉再裹上鸡蛋液涂上面包屑在放到油里炸，炸到金黄，在配上你喜欢的酱料！味道瞒好！试试

用面包粉

用上好五花肉，在皮上抹一层蜂蜜，然后再炸

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