分不清常温奶巴氏奶，求科普！
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-03-25 09:19
- 提问者网友：棒棒糖
- 2021-03-24 11:53
分不清常温奶巴氏奶，求科普！
最佳答案
- 二级知识专家网友：枭雄戏美人
- 2021-03-24 13:04
常温牛奶是在超高温瞬间灭菌技术下生产的，将原奶在１３0℃－１４５℃下进行2－8秒的瞬间灭菌处理，破坏其中可生长的微生物和芽孢，实现常温储存的目的，因此又称超高温灭菌奶。，超市里一般就放在常温货架卖。巴氏奶名字就来源于它的生产工艺，采用的巴氏杀菌法，将生鲜奶加热到70℃左右，停留30分钟，可以杀死部分细菌，但牛奶里还会残留一部分细菌和芽孢，所以需要在4℃以下的环境保存，保质期只有2-４天，一般在冷藏区卖。
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