牛肉常常有牛皮，（肉皮），应属结缔组织的。

可吃吗？
如果可吃，是否具有美容效果？还是脂肪含量很高？

可以的。汉族就有牛皮做的菜。

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这个就没研究了。如果吃的话，应该是小牛会好吧，应该皮嫩点。

如果是做药我觉得 老牛会比较好。

结缔组织

结缔组织,要炖烂才可吃。

那不是牛皮,而是皮下软组织和肌肉... 一张牛皮价值500~600元 没可能奢侈到吃掉的... 如果真的是牛皮,应该属于胶原蛋白..有美容的功效

哇，你说的是牛腩吧？带牛腩的牛肉超好吃的哦，可以做炖菜或面。 就是带了那层才好味的，只有牛肉干巴巴的最难吃了。牛腩好吃~~~

你好！ 牛肉很少有带皮的,牛皮特别值钱,卖你,杀牛的赔死了。牛羊都是剥皮卖肉。猪则看地区。 仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。