橡木桶怎么使用
答案:4 悬赏:70
解决时间 2021-02-18 00:46
- 提问者网友:空白
- 2021-02-17 16:17
我买了橡木桶回来,却不知道怎么去用它,怎样打开桶,会的请帮个忙
最佳答案
- 二级知识专家网友:木子香沫兮
- 2021-02-17 16:23
没用,装饰而已。带内胆的只能放一阵,不然酒会坏。不带内胆的对温度湿度要求比较高的。
全部回答
- 1楼网友:茫然不知崩溃
- 2021-02-17 20:04
我也想买一个耶,应该有个水喉吧,转进去就好了
- 2楼网友:瘾与深巷
- 2021-02-17 18:30
你的橡木桶是什么样子的~发个照片过来 我好帮你解答~
- 3楼网友:疯山鬼
- 2021-02-17 17:09
橡木桶在葡萄酒陈酿的时候提供更多的丹尼和芳香类物质,所以通常只有红酒才使用橡木桶,而干白中只有霞多丽这个特例采用橡木桶。
使用橡木桶陈酿的酒会沾染上橡木特有的风味物质,具体说来,法国橡木能够赋予香料,香草和烤面包这样细腻的香味,美国橡木能够赋予椰子,烤榛子,皮革这样辛香甜美为主的香味。
栎木虽然能够赋予葡萄酒足够的丹宁,但是:一、栎木烘烤后不会像橡木产生那种优雅细腻的香草醛等芳香物质。二、栎木透气性太好,使得酒的芳香物质和空气里的氧接触,被氧化而失去了风味。
所以,栎木“一定”不如橡木桶好。
最后,橡木桶是很贵的。一个全新的法国橡木桶每个售价在700欧元,通常只使用2年,也就是差不多600瓶酒。所以如果是法国桶酿的酒每瓶酒差不多光花在筒子上就要1.5欧元。美国桶的售价是法国桶的三分之一,而国产的栎木桶恐怕连这个十分之一的价钱都不需要。
至于长城用的是那种程度的橡木桶...不说也罢
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