冻了很多天的西瓜还能吃不?
答案:5 悬赏:0
解决时间 2021-02-23 06:15
- 提问者网友:冰点阿弟
- 2021-02-22 12:17
..
最佳答案
- 二级知识专家网友:最后战士
- 2021-02-22 13:57
不能吃了!
理由:很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实,西瓜经2113较长时间冷藏后,瓜瓤表面会形成一层膜,从而丧失其口感5261,其中的水分也容易结成冰晶,食用后可能刺激咽喉或引起4102牙痛等不良反应。此外,冰镇西瓜1653还会损伤脾胃,导致消化不良、食欲减退等病症。所以,西瓜最好专现买现吃。如果买回来时较温热,不妨把冰箱温度调高一些再冷藏属,冷藏时间在两小时之内风味最佳。
理由:很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实,西瓜经2113较长时间冷藏后,瓜瓤表面会形成一层膜,从而丧失其口感5261,其中的水分也容易结成冰晶,食用后可能刺激咽喉或引起4102牙痛等不良反应。此外,冰镇西瓜1653还会损伤脾胃,导致消化不良、食欲减退等病症。所以,西瓜最好专现买现吃。如果买回来时较温热,不妨把冰箱温度调高一些再冷藏属,冷藏时间在两小时之内风味最佳。
全部回答
- 1楼网友:浪者不回头
- 2021-02-22 16:55
西瓜在冰箱中久存,由于西瓜含水量较多,水容易结晶,西瓜会出现冻“伤”或脱水现象,使水分大量蒸发,破坏了细胞的生命,带走营养成分,使表皮会干变黑、切开后瓜肉变软、变味,丧失其口感。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而西瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,故西瓜不宜久存冰箱。另外,西瓜没放冰箱前,此时西瓜中所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜高出40%和139%,而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。但含有厌氧菌,随着时间的延长,厌氧菌的数量会越来越多,附着在切开的西瓜瓤上,表面会形成一层膜,不仅会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分。其中西瓜里的水分也容易结成冰晶,食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。此外,冰镇西瓜还会损伤脾胃,导致消化不良、食欲减退等病症。
变质的东西最好不要吃
- 2楼网友:滚出爷的世界
- 2021-02-22 16:23
当然能吃了!
- 3楼网友:不羁的心
- 2021-02-22 15:59
西瓜放冰箱千万别超两小时
夏天到了,人们为了给食物保鲜,常常是一买回来,就马上放到冰箱里。可您知道吗,冰箱并不是“万能保鲜箱”,有些食物放入冰箱,反而会提前“衰老”。
一般来说,双门电冰箱温度最低的是冷冻室,为零下18℃,冷藏室下面的抽屉内温度最高,为7℃,而冷藏室的温度在1℃—7℃之间。关于e799bee5baa6e4b893e5b19e31333332623435夏季食物的保存问题,中国食品科学技术学会副理事长、食品安全问题专家孙颖教授提出了如下建议。
搁置一天再放入冰箱的。白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果等适宜在0℃保存。不过,这些果蔬刚买回来时,最好不要立即放入冰箱,因为低温会抑制果蔬的酵素活动,从而使残毒无法分解。所以,以上果蔬最好在室温存放一天再放入冰箱。
不宜在冰箱久存的。含水量较多的果蔬或热带水果,如番茄、黄瓜,柿子椒、荔枝等,最好保存在冷藏室的抽屉中,而且不宜久存。由于含水量较多,这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。
室温保存。香蕉、柠檬、南瓜等的适宜储藏温度是13℃—15℃,低温储存容易使之变黑、腐烂。火腿也不宜冷藏,因为会使其中的脂肪析出,导致火腿肉结块或松散。巧克力冷藏后表面容易结白霜,从而失去原味。面包等面食也不宜在冰箱内保存,否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合,从而逐渐变硬,出现“变陈”现象。
对于夏季最常见的水果西瓜,孙颖教授表示,很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。其实,西瓜经较长时间冷藏后,瓜瓤表面会形成一层膜,从而丧失其口感,其中的水分也容易结成冰晶,食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。此外,冰镇西瓜还会损伤脾胃,导致消化不良、食欲减退等病症。所以,西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热,不妨把冰箱温度调高一些再冷藏,冷藏时间在两小时之内风味最佳。
- 4楼网友:不服输的倔强
- 2021-02-22 14:26
超过三天就不要吃了。因为冰箱的冷气虽然不容易使西瓜变坏,但西瓜也会因放久而变质。
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