如何制作好吃的凤爪？
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-11-08 14:15
- 提问者网友：情歌越听越心酸
- 2021-11-07 21:46
如何制作好吃的凤爪？
最佳答案
- 二级知识专家网友：鱼忧
- 2021-11-07 22:02
做法：将凤爪从中间砍成两截，剪去指甲，洗去血水待用；红泡椒剁碎；一部分切成片，一部分切成末；葱的葱白部分切成段，葱叶部分切花；锅内放入适量的水，放入处理好的凤爪、姜片、葱白与适量的盐，煮开后捞去浮沫，再煮5分钟左右关火；将煮好的凤爪捞出沥干待用；起油锅，放入红泡椒碎与豆瓣酱、姜末，煸出辣味；下入凤爪，翻炒几下后下入少许料酒与胡椒粉炒匀,再加入少许水焖一会儿使其更好地入味；再放入葱花与少许生抽，炒匀后装盘即可
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