豆包-粘豆包是一种由黄米面制成的特色食品么？

豆包-粘豆包是一种由黄米面制成的特色食品么？

粘豆包。粘豆包亦称之为“年豆包”是过去本地农村过大年的主要食品之一。主要原料是黄米面、玉米面按一定比例混合。和完面后发上。用红小豆做馅，并放上少量的食糖。包完的豆包还要在其底部粘上一枚苏子叶。苏子叶是一种植物的叶子，呈卵形，不仅气味清香，且有镇咳、健胃等药效作用。蒸好的豆包还要拿到户外去冷冻，冻住的豆包才好贮存。这样做出来的粘豆包风味独特，粘软适度，且有苏叶的清香，不太甜，可与咸味菜肴一并食用。