辣黄瓜怎么腌制好吃
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-25 11:35
- 提问者网友:容嬷嬷拿针来
- 2021-10-25 07:14
辣黄瓜怎么腌制好吃
最佳答案
- 二级知识专家网友:拾荒鲤
- 2021-10-25 08:17
材料鲜嫩黄瓜(一定要顶花带刺的做出来才爽口哦)2-3根,盐5克,白醋15毫升,冰糖25克,蜂蜜10毫升,味精3克,干红辣椒4个做法1.将黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放在干净容器内用盐搅拌均匀,待用。2.将白醋、冰糖、辣椒、味精一起放进一个小碗里边,加少量热水,搅拌均匀,冰糖溶解水温下降后加入蜂蜜。3.黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分,把这些水分倒掉,并将刚才调好的调味料到入黄瓜中搅拌均匀。4.放置冰箱中冷藏一天,即可。小诀窍1,一定要用冰糖和白醋,不要用白糖和米醋/陈醋,否则作不出那种清爽的味道。 2,用盐腌黄瓜的时候,盐的用量切勿过多,否则会影响最后清甜的口感。真心回答望采纳谢谢!
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