为什么蒸出的馒头不暄软
答案:3 悬赏:80
解决时间 2021-04-07 14:25
- 提问者网友：美人如花
- 2021-04-06 23:33
为什么蒸出的馒头不暄软
最佳答案
- 二级知识专家网友：一池湖水
- 2021-04-06 23:44
一斤低筋面粉
二两糖
酵母两钱
泡打粉两钱
少许猪油
水看着放
想要好吃加点奶.
按配方做
发一小时半
最后自己能掌握发酵馒头.给你的时间最大概的
二两糖
酵母两钱
泡打粉两钱
少许猪油
水看着放
想要好吃加点奶.
按配方做
发一小时半
最后自己能掌握发酵馒头.给你的时间最大概的
全部回答
- 1楼网友：木子香沫兮
- 2021-04-07 00:29
为什么蒸熟的馒头暄软多孔。这是因为馒头在蒸制前经过生面团的调制，加入适量的蓬松辅料或运用特殊的方法，使面团起化学或物理作用，导致面团组织产生空隙，变得膨大。这种膨大后的面团，再经过熟制过程（蒸制），就形成了暄软多孔适口的馒头了。
- 2楼网友：ー何必说爱
- 2021-04-07 00:08
面粉和酵母的比例不对，造成馒头没醒发起来
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯