怎么鉴别洋槐蜜

怎么鉴别洋槐蜜

洋槐花蜜颜色很漂亮，水白色，无需加工就能达到国标中的水分要求，香味和口感更是一流。
1、气味:洋槐蜜有蜜源植物洋槐花的香味，没有酸或酒的挥发性气味和其他异味。
2、通过发酵法来辨别洋槐蜜的真假，适合任何蜂蜜蔗糖含量的检测。到药店里买一小瓶碘酒(1-2元)，用一个一次性的透明茶杯，到入样蜜10-15克，然后倒3-5滴碘酒，搅拌均匀，杯底放上一张干净的白纸，这样就更容易分辨。5分钟后观察颜色，如颜色和碘酒倒入时一样，则说明该样品蔗糖含量正常(国标GB18796规定蔗糖少于5%)，假如颜色逐渐加深，则说明你买的就是蔗糖含量超标的蜂蜜(不合格的蜂蜜)或假蜂蜜，颜色越深说明白糖含量越高，因为白糖中含有淀粉糊精的成分，所以与碘酒会发生反应。

注意:
质检局不会管的。要到食品药品监督管理局去检验。或者到防疫站(疾病控制中心)去检验。