怎样泡制包菜

答案:2 悬赏:50

解决时间 2021-11-25 03:26

提问者网友：呆萌心雨
2021-11-25 00:03

怎样泡制包菜

最佳答案

二级知识专家网友：虚伪的现实
2021-11-25 00:18

材料
包菜5000克，盐500克。

1、包菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。
2、把包菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。
3、将初腌好的包菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。经过10-15克的腌渍，即可取出食用。

全部回答

1楼网友：寂寞的炫耀
2021-11-25 01:01

主料包菜300g 辅料花椒适量盐适量小尖椒适量蒜适量姜适量步骤家常泡制包菜的做法步骤1.开水摊凉加盐家常泡制包菜的做法步骤2.花椒，辣椒，酸姜，洗干净晾干备用家常泡制包菜的做法步骤3.包菜洗干净晾干备用家常泡制包菜的做法步骤4.洗干净的保鲜盒要晾干，放入包菜加入，姜，花椒，蒜，辣椒，放入凉白开家常泡制包菜的做法步骤5.保鲜盒表面封上保鲜袋，盖上盖子密封好，放3至4天左右即可，要放在阴凉处。小贴士开水一定要摊凉

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