嫩姜爆鸭片是怎么制作的？

嫩姜爆鸭片是怎么制作的？

嫩姜爆鸭片它的原材料有鸭肉1块，嫩姜1块，葱2根需要配放的调料有酱油、料酒各1大匙，白糖1小匙，水淀粉半大匙，盐、胡椒面、 油各少许它的做法是1.将鸭肉冼净切薄片，加盐、料酒、胡椒面腌20分钟；嫩姜洗 净切薄片；葱洗净切小段。2.起锅热油，将腌过的鸭肉过油，捞出沥干。3.在锅底留适量油，爆香姜片，放入鸭肉翻炒。4.加入盐、酱油、白糖、水淀粉翻炒均匀，最后加入葱段，略炒即成。 它的养生心得是此菜鸭片鲜嫩，嫩姜清爽，具有抗衰延年的功效。尤其适宜 于老年人常食，对减轻老年斑有辅助疗效。