为什么做的蛋糕冷了以后会变硬？

答案:2 悬赏:0

解决时间 2021-02-11 12:17

提问者网友：✐ۖ﹏ℳ๓北风
2021-02-10 21:52

为什么做的蛋糕冷了以后会变硬？

最佳答案

二级知识专家网友：星痕之殇
2021-02-10 23:31

都是一样的，你看馒头，冷了就硬的，要吃的时候一定要上面洒一点水放微波炉里叮一下，或者上笼屉蒸一下。
蛋糕，你可以买国外用的那种蛋糕保存玻璃罩，厨房用品店都有卖，就是一块木板，上面是一个圆形的玻璃罩，罩在木板上密封很好的，一般都拿那个来保存蛋糕啊，容易变硬的面包之类的东西。
还有一种，是适合饭店用的，他们保存蛋糕和面包，都是用一种不锈钢的滑盖盒子，密封很好，下面还可以放少许水来保湿。

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1楼网友：单身小柠`猫♡
2021-02-11 00:27

都是一样的，你看馒头，冷了就硬的，要吃的时候一定要上面洒一点水放微波炉里叮一下，或者上笼屉蒸一下。蛋糕么，你可以买国外用的那种蛋糕保存玻璃罩，厨房用品店都有卖，就是一块木板，上面是一个圆形的玻璃罩，罩在木板上密封很好的，一般都拿那个来保存蛋糕啊，容易变硬的面包之类的东西。还有一种，是适合饭店用的，他们保存蛋糕和面包，都是用一种不锈钢的滑盖盒子，密封很好，下面还可以放少许水来保湿。如果这些东西都没有，就尽量保持密封，可以买特百惠的密封盒子试试，效果也不错，不然就每次吃之前热一下

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