打卤面的具体做法？
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-02 19:15
- 提问者网友：战皆罪
- 2021-10-01 23:04
打卤面的具体做法？
最佳答案
- 二级知识专家网友：渊鱼
- 2021-10-01 23:38
鸡蛋韭菜打卤面
先煮面，开水下面，开始要搅拌，防止粘条，开锅后点凉水，如此两次，糗一会，面就熟了．凉水过凉，捞出备用．
炒锅放油，放入几粒花椒，大料炸一下，锅边冒烟时，捞出花椒，大料．
放入葱花炸锅，添水，加入虾仁，韭菜，盐．烧开后打入鸡蛋，味素，勾芡，浇在面上就可．
先煮面，开水下面，开始要搅拌，防止粘条，开锅后点凉水，如此两次，糗一会，面就熟了．凉水过凉，捞出备用．
炒锅放油，放入几粒花椒，大料炸一下，锅边冒烟时，捞出花椒，大料．
放入葱花炸锅，添水，加入虾仁，韭菜，盐．烧开后打入鸡蛋，味素，勾芡，浇在面上就可．
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