桔子罐头里面的桔子是怎么剥的？

桔子罐头里面的桔子是怎么剥的？

先是手剥，然后手工分囊（片），再进行酸碱处理，将囊衣腐蚀掉，最后装罐，加糖水，封罐，浸入开水杀菌，详细工艺可以参阅【桔子罐头生产工艺】这是几十年的传统工艺，很卫生，很安全，一年四季都可以吃到基本一致口感的桔片，只不过国人以为罐头食品是抵挡食品，而且口感不如新鲜桔子，所以内销数量还是很少很少，大量出口用的。