信阳毛尖怎样培植

信阳毛尖怎样培植

唐代全国茶叶生产发展开始进入兴盛时期公元760-780年间茶圣陆羽编写世界第部茶书《茶经》把全国盛产茶叶13省42州郡划分八大茶区信阳归淮南茶区并指出:淮南茶光州(今光山县)上……旧信阳县志记载:本山产茶甚古唐地理志载义阳(今信阳县)土贡品有茶北宋时节苏东坡谓:淮南茶信阳第西南山农家种茶者多本山茶色味香俱美品浙闽下信阳对茶树生长具有得天独厚自条件里年平均气温15.1℃般年份界于14.5℃至15.5℃之间3月间下旬开始日均温达10℃持续220多天直11月下旬才下降有效积温达4864℃80%年份4683℃4至11月月平均气温20.7℃热7月份均温27.7℃冷1月份月均温1.6℃信阳雨量充沛年平均降雨量1134.7mm而且多集茶季4-11月光照时数1592.5小时(占全年总时数73%)太阳辐射量89.25千卡/cm2有效辐射量43.74千卡/cm2些自条件都茶树生长生育所需要适宜范围信阳山区土壤多黄、黑砂壤土深厚疏松腐殖质含量较多肥力较高PH值4-6.5之间历来茶农多选择海拔300至800米高山区种茶里山势起伏多变森林密布植被丰富雨量充沛云雾弥漫空气湿润(相对湿度75%上)太阳迟来早去光照强日夜温差较大茶树芽叶生长缓慢持嫩性强肥厚多毫有效物质积累较多正群众常说云雾高山有好茶尤其信阳处于北纬31º43¹至32º37¹高纬度地区年平均气温较低有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物合成与积累正炒制优质绿茶所能缺少历来多人向往五云(车云、集云、云雾、天云、连云)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、寨(何家寨)具备样得天独厚典型生态环境生产出来信阳毛尖内含有效物质丰富香高味爽据国茶科所对车云、集云、黑龙潭等几名山春茶级毛尖茶样生化分析氨基酸含量3.62 -4.34%,咖啡碱4.06-4.73%儿茶素117.71-146.38mg/g茶多酚20.02-21.87%茶水浸出物般43%左右高达46.5%高出国家标准≥39%所信阳毛尖香高味浓又鲜爽多次冲泡香味犹存魅力诱人