拉面里究竟加了什么东西？

拉面里究竟加了什么东西？

材料
主料：面粉，水，碱面，盐。（面水比例约：10：5.5）。
做法
1．将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团，饧30分钟左右备用。　
2．将饧好的面团分别用两只手抓住两端，然后进行一系列的晃动动作，操作至其具有一定的延伸性时，放在撒有扑面的案板上进行下一步的操作。　
3．将晃好的面团表面均匀地裹上一层扑面，用两手分别抓住面团的两端，然后均匀地向，两边抻拉，如此反复抻拉7－8扣左右即完成拉面操作。　
4．将加工好的面条迅速放入沸水锅中煮熟即可食用。

=-=劲道，你个外行人懂?

是某种灰，好象没什么问题。

第一，拉面已经流传两百多年了，如今依然是兰州人的最爱。第二，仅兰州市就有超过五千家拉面店，兰州人三天不吃牛肉拉面就馋得慌。第三才是您的问题，卫生部允许食用的食品添加剂超过两千中，世界范围内，面粉里面允许用的食品添加剂超过两百种。第四，从树叶到人体从苹果到海鲜，都是“化学物质”，馒头面条本身也是化学物品。第五，从街边小店到肯德基麦当劳，全球不计其数的食品种类，百分之九十九都离不开食品添加剂帮助，这个不管是中国还是欧美日，食品添加剂和非法食品添加物是两个概念。第六，如果没有食品添加剂，您得到的不是更安全的食品，而是更不安全的食品，食品添加剂不是恶魔，而是赋予食品更好的安全贮存品质更好的味道更好的品质。没有食品添加剂，就没有全世界的食品工业，根本不会有什么雀巢、康师傅、统一、娃哈哈、卡夫等等。第七，还是您的问题，国内包括海外中餐馆的拉面用的都是合法而且安全的拉面剂，是具有食品添加剂生产许可证的企业生产的，也就是老百姓说的QS。