隔年的绿茶能喝吗？

隔年的绿茶能喝吗？

茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。 能保持茶叶含水率7%以下，在12个月内茶叶品质不会过分陈化；水分在6%以下，用铁听全密封成"罐头食品"一样，3年内也不会过度陈化；水分含量大于9%的，难保在3个月内不变质。 茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。 像云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。 又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。 一般的茶，还是新鲜的比较好。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。 判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。 不过，并不是说茶过保质期就不能用，只要保存好，保持干燥，陈茶也可以喝，只不过味道不好罢了。