请问黄喉是什么?

请问黄喉是什么?

是一种食物：猪、牛等家畜的大血管、主动脉。广东这边牛肉火锅店会经常出现。在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

 
 
另外，也是一种龟的简称：黄喉拟水龟。

黄喉是宠物龟的一种，它是比较容易饲养的品种。黄喉的挑选季节以5-9月最为合适，挑选野生的或人工放养的最好，个体以6两以上，腹甲的长度在11CM以上的亚成体或成体最为合适(以下选取的对象都是该规格的)，因为这样的规格至少都在4龄以上，经历了这几年的生长，体质有一定的积蓄，饲养的成活率比较高；同时，这样规格龟的壳色已经基本定型了，一般往后生长不太会有很明显的变化。追问我是说食物的一种

哪有那么多的气管让人去吃啊，气管应该有气管环，它没有，看到上面有分支，像是处理的大血管

黄喉，截取于猪或者牛的大动脉，被广大好吃嘴称之为猪黄喉或者牛黄喉，多用于火锅中烫涮，当然川人也喜欢拿它来爆炒。入口的感觉十分鲜脆，碰上好点的食材，可以发出响声。脆嫩的感觉让众多好吃嘴爱不释手。

黄喉是动物的气管。
火锅店的菜单上就有。追问是什么动物的气管呢?好像蛮少见的,是吗?追答猪的比较多。