黄米和小米有什么区别?它们是一样的吗?
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-20 02:09
- 提问者网友:流星是天使的眼泪
- 2021-10-19 12:40
黄米和小米有什么区别?它们是一样的吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友:有你哪都是故乡
- 2021-10-19 13:59
黄米又称黍、糜子、夏小米,有糯质和非糯质之别,糯质黍多作以醇酒,非糯质黍,称为穄,以食用为主。原产中国北方,是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。黄米、小米同出北方,但在北方人眼里,黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使,有些地方还拿它做糕待客。
小米,亦称粟米,通称谷子。谷子去壳即为小米。小米是粟(Setaria italica)脱壳制成的粮食,因其粒小,直径1毫米左右,故名。
小米,亦称粟米,通称谷子。谷子去壳即为小米。小米是粟(Setaria italica)脱壳制成的粮食,因其粒小,直径1毫米左右,故名。
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