青岛的韩式冷面
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-13 17:43
- 提问者网友:孤山下
- 2021-10-12 21:43
青岛的韩式冷面
最佳答案
- 二级知识专家网友:毛毛
- 2021-10-12 21:51
韩国冷面的制作的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理
韩国冷面的制作的制作材料:主料:韩国荞麦面,牛肉,时令蔬菜,韩国泡菜,苹果片各适量
辅料:辣椒面,香油,芝麻,蒜泥,葱,姜适量;精盐,味精,醋,酱油,花椒,大料等各适量。 教您韩国冷面的制作怎么做,如何做韩国冷面的制作才好吃 1. 将牛肉改刀切块浸入凉水洗净,锅里放水,以旺火煮开后,撇去表面漂浮的血沫,煮10分钟;然后放入葱、姜、花椒、大料、酱油及精盐,改小火炖1小时。2. 牛肉完全炖熟时,捞出放置案板上,等其晾凉时切成拇指块或小薄片。3. 牛肉汤过滤清汤,用醋、酱油、糖、味精、盐调出适合自己的冷面汤,放入冰箱冷藏待用。4. 将荞麦面煮熟,过凉水待用。5. 面条上放韩国泡菜、时令蔬菜及四五片(块)熟牛肉,浇上蒜辣酱(以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱),然后再放上水果片,最后浇上冰好的汤,撒上熟芝麻,淋上香油即成。
韩国冷面的制作的制作材料:主料:韩国荞麦面,牛肉,时令蔬菜,韩国泡菜,苹果片各适量
辅料:辣椒面,香油,芝麻,蒜泥,葱,姜适量;精盐,味精,醋,酱油,花椒,大料等各适量。 教您韩国冷面的制作怎么做,如何做韩国冷面的制作才好吃 1. 将牛肉改刀切块浸入凉水洗净,锅里放水,以旺火煮开后,撇去表面漂浮的血沫,煮10分钟;然后放入葱、姜、花椒、大料、酱油及精盐,改小火炖1小时。2. 牛肉完全炖熟时,捞出放置案板上,等其晾凉时切成拇指块或小薄片。3. 牛肉汤过滤清汤,用醋、酱油、糖、味精、盐调出适合自己的冷面汤,放入冰箱冷藏待用。4. 将荞麦面煮熟,过凉水待用。5. 面条上放韩国泡菜、时令蔬菜及四五片(块)熟牛肉,浇上蒜辣酱(以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱),然后再放上水果片,最后浇上冰好的汤,撒上熟芝麻,淋上香油即成。
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