平遥碗托是怎样的一种美食？
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-11-09 00:35
- 提问者网友：皆是孤独
- 2021-11-08 02:12
平遥碗托是怎样的一种美食？
最佳答案
- 二级知识专家网友：荒野風
- 2021-11-08 03:03
碗托主要由白面粉制作。它集凉粉与灌肠的优点于一身，既有凉粉的清爽利口，又有灌肠 的浓烈香味，精而不腻，滑利爽心。夏可凉拌，冬则热烹，老少皆宜。传说，清光绪二十六年 (1900年），慈禧太后一行避祸西安，路经平遥时，食用了董宣的碗托，赞不绝口，并赐予重赏。 碗托被封为御膳，于是声名大振。
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