怎样自制广式腊肉？

怎样自制广式腊肉？

自制广式腊肉用料：五花肉，白糖５０克，盐５０克，生抽５０克，白酒少许。做法：１：五花肉买回来先不要水洗，用盐把肉摸匀，腌十小时左右。２：用温水把肉洗净，挂起来把肉晾半天。３：把白糖，生抽，白酒拌匀，淋在肉上，腌半天，期间把肉翻翻，以便入味均匀。４：把腌肉挂起来晾干（用太阳晒），直至滴油二天，即可密封收藏，随时食用。