冰糖与白糖的区别?
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-11-18 20:00
- 提问者网友:温旧梦泪无声
- 2021-11-18 11:34
冰糖与白糖的区别?
最佳答案
- 二级知识专家网友:归鹤鸣
- 2021-11-18 12:28
因为冰糖是白砂糖的再制品。冰糖清热去火,止咳化痰的功效;而白砂糖却会让人上火。
它们的区别主要在于形态上不同,冰糖晶体较大,白砂糖晶体较细小;功效上不同,如上段所述。
产生这种区别的原因就在于冰糖是通过白砂糖再制而成的,是因为生产工艺的原因造成功效不同的。白砂糖和水溶解后,加热到120度左右,然后冷却到108度左右,放入结晶罐或结晶盆里,通过7天结晶而成。成品为多晶体冰糖和糖蜜水。由于冰糖是通过高温加热然后冷却结晶而成的,所以会有如此功效。其它的功效可以查询 百度百科 “冰糖”、“老冰糖”、“白砂糖” 的词条。单晶冰糖的功效远不及多晶冰糖的功效。
它们的区别主要在于形态上不同,冰糖晶体较大,白砂糖晶体较细小;功效上不同,如上段所述。
产生这种区别的原因就在于冰糖是通过白砂糖再制而成的,是因为生产工艺的原因造成功效不同的。白砂糖和水溶解后,加热到120度左右,然后冷却到108度左右,放入结晶罐或结晶盆里,通过7天结晶而成。成品为多晶体冰糖和糖蜜水。由于冰糖是通过高温加热然后冷却结晶而成的,所以会有如此功效。其它的功效可以查询 百度百科 “冰糖”、“老冰糖”、“白砂糖” 的词条。单晶冰糖的功效远不及多晶冰糖的功效。
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