水煮泥溜的做法比较简单点的

水煮泥溜的做法比较简单点的

材料：泥鳅

黄豆芽

做法：

1、锅内菜油烧热后放豆瓣,姜蒜炒香加入水.盐.胡椒粉.鸡精.料酒.

水开后放豆芽

2、豆芽熟后捞起放盆内放泥鳅

3、泥鳅煮熟后捞起放在豆芽上,在倒一点汤在里面 在泥鳅上面依此放蒜米,花椒粉.辣椒粉
4、锅内在加菜油烧热后放干辣椒段.花椒粒,放进去后马上连油一起倒进盆内放入葱花就是成品了

水煮泥鳅
第一步泥鳅洗净，去头，放入锅中。
第二步将葱段、姜、花椒粒、料酒、胡椒铺在泥鳅上，同时加盐、鸡精、味精腌制一小时。
第三步豆芽炒水断生。
第四步油锅烧热后加豆瓣 ，蒜瓣 ，花椒粒 ，葱段 ，水煮鱼调料煸炒出香味。
第五步锅中加适量水，开锅后放腌制过的泥鳅。小火慢煮，成熟后倒在豆芽上。
第六步最后撒一层辣椒粒、花椒粒，淋上热油，撒上香菜，水煮泥鳅就做好了。