刚炸出来的油条劲道是怎么回事
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-01-03 22:24
- 提问者网友：涼初透
- 2021-01-03 14:22
刚炸出来的油条劲道是怎么回事
最佳答案
- 二级知识专家网友：哭不代表软弱
- 2021-01-03 14:47
你好，你的配料结构不合理，要用中筋面粉、食用盐、泡多源等和面，油条蓬松个大、外酥里软、凉了不发硬。注意点技巧。
全部回答
- 1楼网友：滚出爷的世界
- 2021-01-03 15:51
矾碱盐比例不对。油条发硬是矾多了，矾在夏季1.6两就可以，小苏打2两。面和好后30分要揣。
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