胡辣羊蹄子怎么做
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-28 07:56
- 提问者网友:眉目添风霜
- 2021-10-27 11:15
胡辣羊蹄子怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友:话散在刀尖上
- 2021-10-27 12:21
胡辣羊蹄子的做法
1 先把羊蹄去毛(用火燎或用烧红的铁片燎。以前在单位是用氧焊火喷灯燎),然后把蹄壳去掉,用炭火把羊蹄表面烤一下可以烧掉看不到的细小的羊毛,最后用碱水洗净。
2 在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水,再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜(凭个人口味自己掌握)。
3 把羊蹄放到锅里炖,直到羊的那层蹄筋煮到熟烂即可,捞出来用胡椒和辣椒面,咸盐等佐料与羊蹄搅拌,再将锅内的汤汁倒入盘内,胡辣羊蹄就做好了。
1 先把羊蹄去毛(用火燎或用烧红的铁片燎。以前在单位是用氧焊火喷灯燎),然后把蹄壳去掉,用炭火把羊蹄表面烤一下可以烧掉看不到的细小的羊毛,最后用碱水洗净。
2 在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水,再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜(凭个人口味自己掌握)。
3 把羊蹄放到锅里炖,直到羊的那层蹄筋煮到熟烂即可,捞出来用胡椒和辣椒面,咸盐等佐料与羊蹄搅拌,再将锅内的汤汁倒入盘内,胡辣羊蹄就做好了。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯