煮粥要烧一会儿停一会儿吗？

有很多人（我听到真的不止几个人这样做的）说烧粥烧10分钟停10分钟，停下来的时候用余热闷粥，他们说这样子煮节约煤气并且美味。
也有很多人烧开了粥以后就一直用文火煮。
忽略第一种比较麻烦的问题。到底哪个才是对的呢？有没有必要按第一种做呢？

煮粥之前把米轻轻淘净后，在水中浸泡30分钟。然后把米捞出来，用泡米的水放在锅里煮开后再把米放进去，能保持米的香味。
然后等水再次沸腾的时候，用勺按一个方向搅动就好了，煮好了就能喝了，这样煮粥营养成分流失的少，还很香，你试试吧。

你去试一下把米放进热水瓶，约2~2个小时到出。细细品尝。可能是美味哦。

不

我不知道是不是 这样比较好的，我用电磁炉煮粥的。 那个电磁炉煮了大约6_8分钟后，就会每一分钟煮一下，达到210度，然后又到100度，保温。不会一直煮，粥也不会因为温度过高而溢出来。

你好！ 那样煮出来的粥不好喝，是节约煤气，可是不好喝了之后你要是倒了，不就更浪费了吗？大火烧开之后用小火慢慢熬煮，直到米粒全部开花，就可以关火了，很好喝的。不要中途加水。水量足够。 希望对你有所帮助，望采纳。

文火褒