大苞米面菜饼子怎样做

大苞米面菜饼子怎样做

做法：架一口50刃以上的大铁锅，在锅内加三、五瓢凉水，用玉米秸烧火，烧至水微开后，把事先用黑、吉两省特产的粗苞米（玉米）面和大豆面按4：1比例再加上适量凉水和好、醒好的面做成胳膊粗、手尖至肘窝长的饼子贴满锅的一周，然后在锅中加水至饼子的下沿、盖严锅盖，烧开，转小火30分钟后起锅。绝对胜过”慈僖“窝头百倍。