最近在筹办开面馆,以下问题希望大家给点建议,建议被采纳者以后免费就餐
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-22 07:35
- 提问者网友:饥饿走向夜
- 2021-10-21 13:06
最近在筹办开面馆,以下问题希望大家给点建议,建议被采纳者以后免费就餐
最佳答案
- 二级知识专家网友:西岸风
- 2021-10-21 14:36
1 比较受白领欢迎的是现炒的浇头面,种类不限(宫保鸡丁,麻辣鸡丁,素什锦,鱼香肉丝,咖喱牛肉,红烧牛肉等等很多),最好是你们家有特色的,要现炒的,而且汤底一定要是熬出来的肉汤骨头汤鸡汤。一般家常大众或是民工的就是盒饭的浇头,比如大排荷包蛋素鸡什么的(都不是现炒的,都是早上烧好放着的)
2 素的4到8元,荤的6到十几都有,不过这些都是白领价位,地段也很好的地方。家常大众或是民工的素的3到4元,荤的4到6元,你开之前去附近面馆打听一下
3 这个说不定,要看你地段大小的。一般几千元吧
4 小的面馆应该够了,大的不够。
5 去附近劳务市场登记,或网上发布,一般的1200到1500就可以了(至少的),不过厨师面点师现在都很难招到,好的就更难了,要想留住人最难,不停的加工资也不一定留得住
6 这个一般无所谓,不讲究,关键要有特色要好吃。服务员老板要客气要好客不能小气。你保险点先做上海面吧,口味甜一点,去外面吃几家多打听一下就知道了。
7 每天早上起来就买鸡壳肉骨头熬大锅的汤底,然后就按炒菜方法炒浇头,浇到刚下完的面就可以了。面点师厨师都会给你想办法的,他们这方面比我懂。
推荐几个好的老牌面馆,去吃吃看:
隆兴面馆 - - 上海市黄浦区浙江中路;宁波路
苏州面馆 - - 上海市闵行区黄桦路
德兴面馆 - - 上海市黄浦区河南中路;北京东路
沧浪亭- -淮海路
具体地址不记得了,网上一查就有的
ps:营业执照不要忘办哦,上海这方面抓得很严的。
2 素的4到8元,荤的6到十几都有,不过这些都是白领价位,地段也很好的地方。家常大众或是民工的素的3到4元,荤的4到6元,你开之前去附近面馆打听一下
3 这个说不定,要看你地段大小的。一般几千元吧
4 小的面馆应该够了,大的不够。
5 去附近劳务市场登记,或网上发布,一般的1200到1500就可以了(至少的),不过厨师面点师现在都很难招到,好的就更难了,要想留住人最难,不停的加工资也不一定留得住
6 这个一般无所谓,不讲究,关键要有特色要好吃。服务员老板要客气要好客不能小气。你保险点先做上海面吧,口味甜一点,去外面吃几家多打听一下就知道了。
7 每天早上起来就买鸡壳肉骨头熬大锅的汤底,然后就按炒菜方法炒浇头,浇到刚下完的面就可以了。面点师厨师都会给你想办法的,他们这方面比我懂。
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隆兴面馆 - - 上海市黄浦区浙江中路;宁波路
苏州面馆 - - 上海市闵行区黄桦路
德兴面馆 - - 上海市黄浦区河南中路;北京东路
沧浪亭- -淮海路
具体地址不记得了,网上一查就有的
ps:营业执照不要忘办哦,上海这方面抓得很严的。
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