淹制臭鸡蛋的做法

淹制臭鸡蛋的做法

制作方法有两种。 一、把鸡蛋洗干净，擦干水汽备用。烧一壶开水，放凉以后按一斤水对一斤盐的比例把盐水勾兑好。用一个坛子盛好，再把鸡蛋一个一个地放进去。然后把坛子密封，一星期后就可以拿出来带壳或蒸或煮，熟了以后就可以食用啦。 二、把鸡蛋洗干净，擦干水汽备用。用一个小碗打一碗白酒再准备一袋盐，那鸡蛋到白酒里面把鸡蛋滚湿然后再沾盐。注意：沾盐要均匀整个蛋壳都要沾到盐。之后用密封袋把鸡蛋装好。放一个星期就可以了。拿出来带壳或蒸或煮，熟了以后就可以食用啦。