清真酸辣粉丝汤做法

清真酸辣粉丝汤做法

简介柔蓝水晶独家发布于2013-07-29未经允许，不得转载!夏天吃辣椒，可是件畅快的事情，这碗酸辣粉丝汤，加入了酸爽的陈醋，再放入大量的辣椒酱，最后经过滚油的烹浇，辣椒的香味一下子就弥漫了出来，一口下去，尝到的...(展开)食材主料粉丝100g辅料生菜适量豆腐丝适量盐适量陈醋适量味精适量生抽适量辣椒酱适量花生仁适量香菜适量步骤1.我偏爱用这个牌子的粉丝。2.将粉丝提前浸泡半小时。3.汤锅里加入水，放入生菜。4.再放入豆腐丝。5.最后放入粉丝，煮五分钟。6.加入陈醋，要多倒些。7.加入生抽。8.加入盐。9.加入辣椒酱搅匀。10.将粉丝汤盛出来，表面再撒上花生碎，再放一勺辣椒酱。11.油锅里烧热适量油，浇在粉丝汤上面。12.表面可再撒些香菜。小贴士1.这个配菜，自己家里有什么菜，就可以放什么菜。2.这里面必须要放陈醋，不能放米醋、香醋什么的，只有陈醋才能带来正宗的酸味。3.辣椒酱的做法很简单...(

材料主料：蕨根粉100克左右，红米椒3个，油炸花生米少许，香菜少许，蒜粒少许调料：生抽1勺，香醋2勺，味精和盐适量，香油半勺，凉开水1勺做法1、将蕨根粉提前半小时浸泡于凉水中。 2、把蕨根粉放滚水内煮7分钟左右，不时用筷子搅拌，预防粘锅。 3、将煮好的蕨根粉丝（无硬心）放入凉开水中浸泡至凉。 4、香菜洗净切成小断备用，红米椒和蒜切成碎末放小碗中，碗中倒入生抽、香醋、味精、盐及凉开水拌成料汁备用。 5、热锅凉油将花生米炸熟备用，将浸泡至凉的蕨根粉捞出沥干放入碗中。 6、将备好的调料汁和油炸花生米倒在煮蕨根粉丝上，最后淋上香油，撒上香菜末即可。