怎样做蜂蜜柚子茶?要详细的步骤？

怎样做蜂蜜柚子茶?要详细的步骤？

材料柚子1大个，土冰糖150g，蜂蜜400ml做法1、由于市场上出售的柚子大都打过一层蜡，所以需要先将柚子皮清洗干净。将柚子至于一大容器中，缓缓加入温水，浸泡2分钟之后倒1大勺盐在潮湿的柚子皮上，双手摩擦用盐清洗柚子皮，洗净之后擦干。2、往年都是水煮，然后用刀刮干净白瓤，及其费事，今年总算有了‘利器’！如果想柚子茶里面看得到柚皮就用第一款；而第二款磨下来的柚子皮呈细丝状，融入于柚子茶中。普通方法取柚子皮需要水煮，一是比较容易刮去白瓤，二则是去除白瓤里面的苦味，用了这2款工具，水煮的步骤就可以省去啦！3、将剥好的柚子肉置于平底锅中，放入冰糖，加小半杯水，以中火慢煮。注：条件允许的话尽量使用土冰糖，比单晶冰糖营养成分高。4、差不多45分钟，待汁水差不多收干即可熄火。5、冷却以后加入蜜糖，搅拌均匀即可。注：蜜糖忌高温，所以煮好的柚子必须先冷却；另外，冲泡柚子蜜也需注意用温水而避免开水直接冲泡6、蜜糖是天然的抗菌剂，制好的柚子蜜不需要放冰箱，密封保存可以放很久！材料平和官溪蜜柚1个，蜂蜜做法1.用干盐把柚皮表面的蜡搓掉，然后放在烧开的水里浸泡10分钟。（去菌）2.用小刀将柚子黄黄的皮薄薄的削下来，因为白的厚皮多了了就会很苦的。（我只用了一大半皮，没有全用，多了怕会苦）3.将削下来的黄皮切成细丝在盐水里泡10分钟去苦味。4.剥出柚子肉，肉外面的薄皮和籽一定不要。5.将柚肉、切好的柚皮丝、冰糖放锅子里一起煮，水量为两饭碗就行了。6.先用大火烧开后转文火熬1个多钟头，看见收汁成粘状后关火装盘。7.放温后装瓶(放瓶的2/3满)，再倒满蜂蜜.然后盖上盖，衡温里23到25度密封发酵10天后存入冰箱慢慢饮用，温度高的地区可直接放冰箱发酵。小诀窍1刚煮好的柚子茶会有点苦味，可根据个人口味多放点冰糖，放蜂蜜再发酵10天后就没有苦味了。 2猪猪姐姐也提示到：如果一次食柚量过多，不仅会使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒。材料柚子、冰糖、蜂蜜。柚子肉和冰糖的比例基本是1:1做法1.用刨瓜皮的刨子把柚子外面的油皮刨下来，越薄越好。2.把刨下来的油皮切丝，3.过水（用开水焯一下）4.沥水后用盐腌一下5.开始剥柚子，去皮、去籽只留果肉6.剥柚子肉时可以同时熬糖，先把需要冰糖的量的三分之一放进锅里，加水至刚刚淹没冰糖，小火，熬至冰糖基本化完，再把剩余的冰糖放进锅里，继续熬至化完，改大火，熬至冰糖起色（焦糖色），这一步要注意，不要把冰糖熬糊了，要边熬边搅。颜色不要太深，太深了就糊了，就会有焦苦味7.剥好的柚子肉用开水焯一下（这一部很关键哦，很多人做出来的柚子茶是苦的，都以为是柚子皮没处理好，其实柚子肉一煮就会产生苦味，焯两次水以后就没有苦味了），不同的优质品种，苦味轻重也不同，一般焯2-3次就基本没有苦味了8.把腌过的柚子皮用清水淘一下，再用开水焯一下，尝一下焯过的水，不苦就行了，如果苦（或咸）可以再焯一边9.把焯好的柚子肉和柚子皮放入化好的冰糖水，搅拌均匀，大火熬开后，小火慢熬，至柚子肉、柚子皮均透亮即可材料柚子1个，冰糖100克，蜂蜜200克，水半碗做法1、把柚子放在热水中泡一泡（做柚子类的食品一般都这么做）2、剥下柚子皮，把黄色部分切成丝备用，白色部分越少越好。3、果肉去籽，弄碎。4、果肉与切丝加上冰糖和水，小火煮2个小时。5、晾凉后加上蜂蜜，密封，冷藏2天后既可食用。喝的时候用水冲饮，冷水热水匀可。没有冲的柚子茶也可以当果酱吃哦!小诀窍柚子最好选择甜一些的，不然一不小心会熬的很苦哦。蜂蜜嘛，最好是槐花蜜，因为槐花蜜的味道和色泽都很好。当然，如果没有槐花蜜，也可以用其它蜜的！