泡罗卜皮怎么做?
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-21 12:15
- 提问者网友：人生佛魔见
- 2021-10-21 02:27
泡罗卜皮怎么做?
最佳答案
- 二级知识专家网友：鱼芗
- 2021-10-21 02:50
泡萝卜皮材料:一个大萝卜、剁辣椒两大勺、蒜瓣三颗 生姜 调料:盐适量、生抽两大勺 糖一小勺 做法: 1、先将萝卜清洗干净，用刀子将萝卜皮削成薄条; 2、将萝卜皮上的肉剔除干净，撒盐腌一小时，用凉开水冲洗干净滤干水; 3、蒜瓣拍扁，加剁辣椒、生抽、生姜、糖拌成调料，跟萝卜皮拌匀，装入密封的保鲜盒进冰箱冷藏3天即可。 小贴士: 1、购买萝卜的时候要选用表皮光滑，个头均匀，手感沉实的，这样的才嫩，水份足。现在因为大棚种植的关系，一般常年都有买。 2、削皮的时候尽量削薄点，跟萝卜肉刚好分开即可。 3、先用盐腌能够去除萝卜皮本身的生辣味，不过要等完全没有生辣味，而剁辣椒和蒜的味道又完全溶进萝卜皮最少得等三天以上，中途记得每天翻动一下，使味道更加均匀
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