生奶如何熬煮才是正确的方法？

牛奶忌高温久煮。牛奶加热时，牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒会发生变化，在60～62摄氏度时出现脱水现象，从而变成凝胶状态，随之还会出现沉淀。达到100摄氏度时牛奶中的乳糖会焦化，并会使牛奶味道损失较多。因此，牛奶忌久煮。 煮牛奶忌用文火。文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素等营养物质容易被氧化破坏，从而降低了牛奶的营养价值。很高兴为您服务，希望我的回答对您有所帮助，谢谢您的支持和鼓励。

牛奶沸腾后  再煮2-3分钟

放奶锅里，小火煮2分钟，煮的当中不要加糖，煮好后再放糖。

大火煮开后，再用小火煮10分钟左右即可

牛奶煮沸后转小火组一分半到两分钟即可霉菌

熬煮牛奶沸点在3分钟左右为佳。

要煮开才能喝

放锅里煮开就好

巴氏消毒法

用80摄氏度的水加热保持20分钟左右，就可以杀灭各种有害菌，保留有益菌。