坛子鸡的配料
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-03-25 12:02
- 提问者网友：鐵馬踏冰河
- 2021-03-25 03:55
坛子鸡的配料
最佳答案
- 二级知识专家网友：舍身薄凉客
- 2021-03-25 04:18
原 料:湛江嫩子鸡一只（约700克）、野山椒50克。 八角、桂皮、泡椒各10克、精盐200克、味精、葱、姜各5克。操 作:1、将湛江鸡宰杀、除去内脏，切成3厘米长、1.5厘米宽的条；2、洗净后放热水中焯水５秒捞出待用；3、锅内倒入清水，加入泡椒、八角、葱、姜、桂皮、野山椒、盐、味精调味制成卤水；4、烧开后倒入坛子内，盖上坛盖；5、趁热将鸡放入坛子中浸制2-3小时即成。
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