请问在北京开个小吃店需要具备哪些手续，费用大概是多少？

请问在北京开个小吃店需要具备哪些手续，费用大概是多少？

[小吃店]
根据自己的实际情况和特色，选择北京闹市区开办一家有特色的小吃部，雇用一名服务员，加上房屋租金、置办炊具、所需流动资金和其他费用，投资不超过2万元。经营家常饭菜，本身就可以当厨师，以薄利多销为经营宗旨，服务对象以职工、学生和流动人口为主，经营方式为早餐、快餐，经营品种以地方特色为主，注重粗粮细做。

[经营场所]
地址：北四环附近
面积：20平米
租金：3000-3500元/月
装修：若干，看你针对于哪种类型的顾客，少则三四千元，多则不定。就给你按3000元算吧。
家具厨具：价格未知

[人员成本]（就算是你们自己人也要花费吧）
厨师：1个，价格未知
服务员：1个，价格未知
采购员：1个，价格未知

[工商成本]
你得有个营业执照，卫生许可证，什么消防许可证一类的全套合法手续，缴固定税每月几百元。自己办很麻烦，租别人的吧，得花钱，花多少?不知道现在的行情。