霉菌，酵母菌多少温度多少时间杀灭
答案:2 悬赏:50
解决时间 2021-03-08 08:22
- 提问者网友：小姐请专情
- 2021-03-07 08:40
霉菌，酵母菌多少温度多少时间杀灭
最佳答案
- 二级知识专家网友：哥在撩妹请勿打扰
- 2021-03-07 08:57
在一批洋葱粉中检出霉菌超标，15000/g。但现在生产马上就用，想加热杀灭一下就用了。干杀，请问谁清楚霉菌的杀灭温度和时间，能灭到1000以下就好了。
全部回答
- 1楼网友：浪女动了心
- 2021-03-07 09:24
1、目前科研、试验一般都是采用的高压蒸汽灭菌法：
103.4千帕蒸汽压温度达121.3摄氏度，维持15-20分钟。可以杀死所有的微生物，包括孢子。
2、灭活的话，一般采用巴氏消毒法的方法即可：有两种具体方法，一是低温维持法：62摄氏度维持30分钟；二是高温瞬时法：75摄氏度作用15-30秒。该法适用于食品的消毒。
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