怎么样挑选辣椒？
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-29 02:41
- 提问者网友：酱爆肉
- 2021-10-28 19:23
怎么样挑选辣椒？
最佳答案
- 二级知识专家网友：山君与见山
- 2021-10-28 19:49
辣椒的类型和品种较多，按食味不同有甜椒和辣椒两类。挑选鲜辣椒时要注意果形与颜色应符合该品种特点，如颜色有鲜绿、深绿、红、黄之分，其品质要求大小均匀，果皮坚实，肉厚质细，脆嫩新鲜，不裂口，无虫咬、无斑点，无搭叶，不软、不冻、不烂等。通常甜椒果实呈圆筒型或钝圆形，果肩大，果肉厚，味甜美或微辣；辣椒果实呈弯曲的长角形，辣味强烈，如各地的长羊角椒、线辣椒等，其中有一种族生椒朝天生长，果实小，呈圆锥形，香味浓，目前市场上比较受欢迎
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