辣椒为什么是辣的

辣椒为什么是辣的

最新的科学研究证明辣的感觉并不是由舌头上的味蕾来感知
也没有一块味蕾是专门对辣敏感的
那为什么会感觉到辣呢 那是因为辣椒里含有的过高的热量引起的类似于烫伤的感觉
一块健康的皮肤上撒上盐 会觉得是盐吗？
蜂蜜摸在皮肤上也是没有味道的感觉
只有辣椒的成分的摸在皮肤上是会有“辣辣的”感觉
足以证明辣椒是因为热量温度原因才产生味觉的
具体可以在百度上查查 我这些是以前看电视上某个科教节目上说的
总体来说就是 辣味不是一种味道 而是一种人体对温度的感知 和酸甜苦不同的

如果您还有什么不满意的,请发消息给我,并附上问题的连接,谢谢

美国科学家说，他们最近发 现了辣椒为什么这么辣的秘密。这种让吃不惯辣椒的人眼泪直流的灼痛 感觉，是辣椒保护自己的种子不被哺乳动物吃掉的策略。 　　辣椒中含有一种称为辣椒素的物质，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛 和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。科学家对生长在美国亚 利桑那州南部沙漠地带的一种野生辣椒进行研究，观察有哪些动物以辣 椒为食。结果发现，生活在附近的沙漠鼠类等小型哺乳动物根本不碰这 种辛辣食物，吃辣椒似乎是鸟类的专利。实验表明，辣椒果实被小型哺 乳动物吃掉，种子经消化排出之后，几乎不能再发芽。而鸟类的消化系 统基本不对辣椒种子造成伤害。 　　科学家据此认为，只对哺乳动物起作用的辣味，可能是辣椒在漫长 的进化历程中针对哺乳动物和鸟类不同的消化系统发展出的生存策略。 辣椒素刺激哺乳动物的味蕾，使它们感觉不适，不再以辣椒为食，这可 以保护辣椒种子免于被破坏。而鸟类不伤害种子，还能将种子播洒到广 大的区域，这对辣椒的生存是有利的。