日本清酒上撰什么意思

日本清酒上撰什么意思

日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。 日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。

生酛酿造法属日本传统的酿造法，耗费时间与精力的“生酛酿造法”的企业在日本国内屈指可数。生酛酿造法---清酒之所以酒香味烈的秘密，追求酒香味烈。无杂味，清爽可口；酒气凛冽，但入口柔畅顺滑，且余味悠长。